沂源旅游发来

最具代表性的春天味道

请注意查收

荠菜

推荐人：陆游

推荐词：

残雪初消荠满园，

糁羹珍美胜羔豚。

荠菜在还是嫩芽时，是最佳赏味期，每年春风未暖时最为鲜嫩。都说“荠菜命之短，短过青菜蕻”，若是等它开出花朵，就要再等一年啦。想尝一口“春日限定”，还需争分夺秒啊。

若说荠菜怎么吃，在沂源人看来，荠菜煎饼绝对是心中的NO.1。荠菜的清香和煎饼的脆碎，混合着山野的灵气，怪不得连美食达人陆游的味蕾都被俘获了。

春日的沂源弥漫着荠菜的香气，此时去景区里逛逛，说不定还能在周边采到新鲜的荠菜。再买上一袋地道的沂源煎饼，回家便可做成这口“春鲜”。

香椿

推荐人：康有为

推荐词：

长春不老汉王愿，

食之竟月香齿颊。

说起春日味道，蔬菜界的“爱马仕”——香椿必然榜上有名。别看香椿就是几片叶子，其中包含了几乎人体所需的多种营养，是名副其实的“十全蔬菜”。看来康有为所说的“长春不老”还是有依据的。

香椿的气味特殊，就像臭豆腐和榴莲，有些人讨厌，有些人却十分“上头”。若要选出香椿的最佳吃法，香椿炒鸡蛋一定榜上有名。简单的家常做法，老少皆宜，满口留香。

地皮菜

推荐人：康有为

推荐词：

地踏菜，生雨中，晴日一照郊原空。

庄前阿婆呼阿翁，相携儿女去匆匆。

须臾采得青满笼，还家饱食忘岁凶。

地皮菜，又称地木耳。一个只在春雨后出现的黄绿色小精灵，以小小的身体征服了沂源人的胃，地木耳在雨中诞生，采摘地木耳只能在雨后的半天时间内，所以口感极其鲜嫩爽滑。

地木耳不仅味道好，还含有15种氨基酸，多种维生素和微量元素Mn、Ca、Zn、Fe、P等，所以深受广大食客喜爱。

地木耳包子更是一绝，一口咬下去，浸了半层面皮的油也调和了馅料，你能感觉到嫩滑的地木耳在舌尖跳舞，面香、油香、地木耳香完美融为一体，这是春天不可多得美味。

单单是看了这三种“野味”

是不是已经激动得流口水了

春鲜赏味时间不长

记得抓紧品尝

错过可要等一年哦~